05 May Pourquoi un œuf coûte-t-il cher à la poule ? Une vision à 300° guide chaque claquette
Pourquoi un simple œuf, loin d’être une denrée ordinaire, peut peser lourd à la caisse d’une poule ? Cette question traverse agriculture, économie et culture alimentaire française, révélant un équilibre complexe entre biologie, marché et logistique. Derrière ce prix, se cache une chaîne de valeur...